Lord -{ مرآقـب عـآمـ }-
الجنس : مشاركاتي : 2821 العمر : 32 محل الاقامة : EgYpT . MaNs نقاط : 4216
| موضوع: شاورما......بالهنا والشفا الأربعاء مارس 04, 2009 10:39 am | |
|
شـــــــــــــــــــــاورمـــــــــــــــــــا في البيت سهله وسريعه
المقادير:
كيلـو لحمة مـن وجه الفخذة أو السمانة مقطعة شرائح بسمك 1 سم نصف كوب مـن الخل الأبيض كوب كبير مـن الزبادي 3 حبة بصل كبيـرة مقطعة شرائـح 7 إلى 10 فصوص ثوم 7 إلى 10 حبات حبهان ( حب الهال ) ملعقة كبيرة من الزعتر ملـح فلفل قليل من الجنزبيل ( زنجبيل ) قليل من القرفة شرائـح مـن اللية الضاني 2 - 3 حبة بندورة مشوية و مقطعة قطعاً صغيرة 2 حبة بصل مشوي و مقطع قطعاً صغيرة
الطريقة:
- يوضع الخل و الزبادي و البصل المقطع و الثـوم و الحبهان و الزعتر وباقي التوابل في إنـاء و تقلب جيـداً . - يوضع مزيج التوابل على اللحمة المقطعة و تترك لمدة 24 ساعة في التتبيلة . - توضع شرائـح اللحمـة مفـرودة فـي صينيـة ثم توضع شرائـح الليـة على اللحمـة و توضع فـي الفرن بالقرب من الشواية لمدة 7 إلى 15 دقيقـة تقريباً حتى تقترب اللحمة من النضج . - نقوم بتقطيع اللحمة و اللية إلى قطع صغيرة و توضع في نفس الصينية مع السائل الناتج عن عملية التسوية ثم نكمل عملية الإستواء على البوتوجاز . - نعدل الملح حسب الذوق و نضيف الطماطم المشوية و البصل المشوي و ندع الشاورما حتى تمام النضج ثم تقدم . تقدم مع كيزي فرنساوي او عيش بلدي او عيش شامي
__________________
| |
|
monta -{ عضـو شـرفـ }-
الجنس : مشاركاتي : 2028 العمر : 30 محل الاقامة : Shababc00l.com نقاط : 2775
| موضوع: رد: شاورما......بالهنا والشفا الخميس مارس 12, 2009 11:43 am | |
| | |
|
Lord -{ مرآقـب عـآمـ }-
الجنس : مشاركاتي : 2821 العمر : 32 محل الاقامة : EgYpT . MaNs نقاط : 4216
| موضوع: رد: شاورما......بالهنا والشفا السبت مارس 14, 2009 1:53 pm | |
| | |
|
شمس النهار -{ عضـو شـرفـ }-
الجنس : مشاركاتي : 2380 العمر : 40 محل الاقامة : قلب حبيبى نقاط : 1584
| موضوع: رد: شاورما......بالهنا والشفا السبت أبريل 11, 2009 6:14 pm | |
| | |
|
حدوته الزمن -{ عضـو شـرفـ }-
الجنس : مشاركاتي : 598 العمر : 33 محل الاقامة : المنصوره نقاط : 507
| موضوع: رد: شاورما......بالهنا والشفا الأحد أبريل 12, 2009 4:43 pm | |
| | |
|
Lord -{ مرآقـب عـآمـ }-
الجنس : مشاركاتي : 2821 العمر : 32 محل الاقامة : EgYpT . MaNs نقاط : 4216
| موضوع: رد: شاورما......بالهنا والشفا الثلاثاء أبريل 14, 2009 12:32 pm | |
| | |
|