دلوعة المنتدى -{ عضو v.i.p }-
الجنس : مشاركاتي : 4716 العمر : 34 محل الاقامة : فى بيتنا نقاط : 12151
| موضوع: دجاج مقلي على طريقة الامريكية الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 5:02 pm | |
| دجاج مقلي على طريقة الامريكية[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكونات:
2 كوب لبن رايب . 4/1 كوب خردل معجون . 5 ملعقة صغيرة ملح . 1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف. 1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري). 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو). 3 كوب دقيق. 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر. 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم. زيت للقلي.
الطريقة:
- يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه. - يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام. - يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً. - تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق. - تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر. - يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة. - تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج. - تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
التقديم:
تقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر. | |
|
Lord -{ مرآقـب عـآمـ }-
الجنس : مشاركاتي : 2821 العمر : 32 محل الاقامة : EgYpT . MaNs نقاط : 4216
| موضوع: رد: دجاج مقلي على طريقة الامريكية الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 8:15 pm | |
| - اقتباس :
- كوب خردل معجون
ايه ده بس بصراحه شكل الاكله حلوة | |
|
دلوعة المنتدى -{ عضو v.i.p }-
الجنس : مشاركاتي : 4716 العمر : 34 محل الاقامة : فى بيتنا نقاط : 12151
| موضوع: رد: دجاج مقلي على طريقة الامريكية الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 8:44 pm | |
| الخردل نوع من انواع التوابل بيتجاب من العطار | |
|
Lord -{ مرآقـب عـآمـ }-
الجنس : مشاركاتي : 2821 العمر : 32 محل الاقامة : EgYpT . MaNs نقاط : 4216
| موضوع: رد: دجاج مقلي على طريقة الامريكية الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 9:16 pm | |
| ميرسى على المعلومه تسلم الايادى | |
|
دلوعة المنتدى -{ عضو v.i.p }-
الجنس : مشاركاتي : 4716 العمر : 34 محل الاقامة : فى بيتنا نقاط : 12151
| موضوع: رد: دجاج مقلي على طريقة الامريكية الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 10:26 pm | |
| | |
|
SoHaTiMo -{ عضـو شـرفـ }-
الجنس : مشاركاتي : 3353 العمر : 34 محل الاقامة : سوريــــــا الأسد نقاط : 5984
| موضوع: رد: دجاج مقلي على طريقة الامريكية الأربعاء سبتمبر 02, 2009 10:53 am | |
| | |
|
دلوعة المنتدى -{ عضو v.i.p }-
الجنس : مشاركاتي : 4716 العمر : 34 محل الاقامة : فى بيتنا نقاط : 12151
| موضوع: رد: دجاج مقلي على طريقة الامريكية الأربعاء سبتمبر 02, 2009 2:04 pm | |
| نورتى يا قمراية | |
|