دلوعة المنتدى -{ عضو v.i.p }-
الجنس : مشاركاتي : 4716 العمر : 34 محل الاقامة : فى بيتنا نقاط : 12151
| موضوع: طريقة عمل عجينه الكريب السبت ديسمبر 19, 2009 6:54 pm | |
| المقادير:
-250 جم دقيق -4 بيضات - نصف لتر لبن - ملح - 50 جم زبد الطريقة :انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهم جيداً واصنعي ثقب في المنتصف ، واكسري الأربع بيضات وأخفقي البيض مع الملح جيداً ، ثم ضيفي الدقيق لخليط البيض بالتدريج واخلطي جيداً ، وضيفي كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض
اعجني المزيج جيداً حتى يصبح متجانساً ثم أذيبي الزبد وأضيفيه ، واخفقي جيداً حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما ، واتركيه قليلاً
ادهني سطح المقلاة حتي لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداً على درجة حرارة متوسطة ، واسكبي كمية من العجين علي سطح المقلاة واقليه لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى
وإليكِ الشكل النهائي :
| |
|
فتاة القمر -{ عضو v.i.p }-
الجنس : مشاركاتي : 2077 العمر : 31 محل الاقامة : فى بيتي هيكون فين يعني نقاط : 6370
| موضوع: رد: طريقة عمل عجينه الكريب الأحد ديسمبر 20, 2009 5:06 pm | |
| | |
|
دلوعة المنتدى -{ عضو v.i.p }-
الجنس : مشاركاتي : 4716 العمر : 34 محل الاقامة : فى بيتنا نقاط : 12151
| موضوع: رد: طريقة عمل عجينه الكريب الأحد ديسمبر 20, 2009 5:25 pm | |
| | |
|